高明开展餐饮环节肉类食材非法添加集中排查

来源:佛山日报 时间:2019-08-12 10:59
    佛山新闻网讯 佛山日报记者刘嶒报道:9日上午,高明区市场监管局执法人员分别前往大中型餐饮企业、集贸市场、大型综合体及食品加工中心,对肉类制品、动物内脏等重点肉类产品进行突击抽检。抽检的所有肉类产品均无发现异常情况。
  为严厉打击食品非法添加违法行为,切实维护人民群众身体健康和生命安全,针对近期省内发现个别企业肉类食材加工过程存在非法添加现象,9日,佛山五区组织开展全市餐饮环节肉类食材非法添加集中排查行动。
  生产加工、市场流通、餐饮消费……当天上午,高明区市场监管局工作人员兵分三路,分别前往大润发商城、荷城市场、高明区食品加工中心和4家大型餐饮店,对重点肉类产品进行抽检,形成全覆盖的链条式检查。
  在高明区食品加工中心的加工车间,一箱箱肉类产品被整齐地放置在箱内。工作人员对加工设备、原料辅料质量、卫生环境等进行了细致的检查; 在大润发及其楼上的餐饮店,执法人员分别到厨房、店面等进行抽查。
  在荷城市场,执法人员首先对档口的《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》 等证明进行核对。在确认证件齐全后,执法人员对部分档口的肉类新鲜度、色泽等质量进行检查。工作人员还随机抽取了几家肉档的肉品送往快检室、快检车进行快速检测,检测肉类是否含有硼砂、瘦肉精等。
  高明区本次突击行动抽检的所有肉类产品均无发现异常情况。据了解,高明区市场监管局实施“互联网+全链条监管”,构建从田间地头到市场餐桌全过程质量安全监管模式。目前,全区综合布局了126个标准快检室(点),覆盖了区内的菜篮子基地、养殖场、大型超市、大型肉联加工厂、企业和学校集体食堂以及所有的农贸市场,形成了区、镇、企业全面覆盖的三级快速检测网络。

(责任编辑:黎方慧)