桂城有家从泰国来的海鲜火锅,提供专人剥虾,甜品炒饭等免费任吃

来源:佛山新闻网 时间:2019-01-08 18:08
  南海城央又现连锁神店——集渔泰式海鲜火锅,这家开业以来一直荣膺该商城食肆的排队王,正宗泰国冬阴功做锅底和各式“好动”海鲜是它俘虏舌尖的魔力所在。
  该店的总部在泰国普吉岛,因此在这里无论是锅底、食材还是环境,每处都能还原泰国模式。

  正宗·锅底全面睇
  这里的锅底是在食客面前现煮的,原锅是用2斤野生鲫鱼熬成的汤底,上桌后放入冬阴功、干料包和香茅、南姜等的新鲜香料。

  料包都是用食用纱网裹好的,干料不散开使锅底更纯粹,但又能出味浓郁。

  最后还要现场开壳,倒入一整个新鲜椰子的水,令整煲汤底瞬间有了“灵魂”。
  待汤底煮沸后先别急着放肉,原汁原味的泰国国汤值得先尝一口,那种酸酸甜甜而后劲又带着辛辣的味道令人难忘。

  招牌·海鲜的主场
  肥牛肥羊兄弟麻烦先“借过”,在这里“打边炉”,主角是海鲜。鱼蟹虾、鲍鱼、贝壳、鱿鱼、天鹅蛋等,都能在这里的海鲜套餐里找到。

  原只大蟹下锅,鲜味无一流失。

  手掌般长的游水大活虾来啦。
  每桌还会配专人帮你煮海鲜涮菜,连虾都会帮你剥得干干净净的,今时今日还有这样的服务值得给100分。

  经过秘制锅底的熬煮,海鲜原本的咸香又再升华。想更加滋味的话,可以尝试蘸点泰式鲜辣椒伴碟。

  蘸碟选择:招牌柠檬薄荷、秘制川香小米辣、香辣海鲜、浓香花生酱、川香干碟,均可无限续加。

  在热气氤氲中,被荤素“夹击”过后,记得来杯小薄荷莫吉托,或是颜色粉嫩的红柚CC,顿时整个人神清气爽。

  觅食指南
  坐标:集渔泰式海鲜火锅
  地址:佛山市南海区桂城街道中海环宇城3楼(停车场工作日免费4小时,周末免费2小时)
  电话:0757-86227672、86227673
  时间:11:00-22:00
  人均:60元

  店名“集渔”有着集合全球各大产区精选新鲜渔产的意思。

  文字:杨荣燕
  图片由商家提供

(责任编辑:甘颖)